2017年的圣诞节就要来了,你如何度过这个温馨的圣诞节,做瓶红酒给家人和朋友吧,如何做呢?想必是出国人士比较关心的问题,和出国留学网生活栏目的小编一起来了解了解如何自制圣诞节红酒 海外留学生可以学学,欢迎阅读。
如何自制圣诞节红酒 海外留学生可以学学
传统的圣诞佳节,怎么能少了一杯传统的热红酒?在热烈的节日氛围里,捧一杯暖手更暖心的热红酒,与亲友举杯,让热红酒蒸腾的气雾,温暖整个寒冬,是多么美妙的画面!
在红酒里面加肉桂、橘皮等香料,并煮热制成一杯热红酒饮品,是西方国家圣诞季特有的传统。热红酒的历史,甚至可以追溯到公元2世纪的罗马帝国时期。随着罗马帝国几乎踏遍整个欧洲,热红酒也被带到了欧洲的各个角落。每个西方国家,现在几乎都有大同小异的热红酒习俗。
比如说,热红酒的底料就会因国家、地区的不同而不同。大部分热红酒是以红葡萄酒为原料制作,因此得名“热红酒”。在英国,人们喝的热红酒叫做 mulled wine,除了热红酒,还有的会喝热苹果汁和麦芽酒。在德国和奥地利,他们把这个传统饮品叫做Glühwein,据说起源于15世纪,是最早在德国种植雷司令葡萄的人发明了热红酒。在意大利,人们还会使用白葡萄酒来制作这款饮品。而在寒冷的北欧,人们会用朗姆酒和白兰地等烈酒,制作烈酒版的热“红酒”。
在家和亲朋好友一道制作热红酒,热热闹闹的节日氛围莫过于此。而且,热红酒的制作其实相当简单!只需要在锅里加上糖、橙汁、肉桂、橘皮、丁香、大料等香料,与半瓶红酒一起小火慢炖至糖全部融化,再等红酒煮开,如糖浆一般浓稠的时候,再加入剩下一瓶半红酒,小火加热约五分钟,不需煮沸,就可以端上桌与亲朋好友共享了。
下面一步步教你如何简单制作热红酒,最后还用了一点朗姆酒调味,赶紧学起来吧!
1.取一口锅,加入200克细白砂糖。取一只橙子,削皮后将汁水挤入锅内。取一片橙子的皮稍拧后同样放入锅内。再取一只柠檬和一只青柠,和橙子同样操作。
2.准备香料:取两根香草棒,用小刀纵向剖开,刮下其中的籽,全部放入锅内。锅内再加6枚丁香,一根肉桂棒,细细磨碎的肉豆蔻,6颗大料。
3.锅内倒入半瓶红葡萄酒,搅拌后小火慢炖,至糖全部融化。
4.等红酒煮开,如糖浆一般浓稠的时候,再加入一瓶半红葡萄酒。
5.再小火慢煮五分钟后关火。
6.热红酒中加入100毫升香料朗姆酒(spiced rum)调味。
7.再轻拧橙子皮,为热红酒添一些清香,将橙子皮在酒杯杯口滚上一圈,放在杯边做装饰即可。